吃啥补啥，也并非全错！

1、吃腰子补肾：有点可能我们常说的“腰子”就是肾脏。肾脏常见疾病之一就是肾小球肾炎，它是多病因多类型的疾病。吃羊腰子除了能补充一些营养素外，它没有治疗作用。对于那些肾功能不全的病人，羊腰子多吃可能会加重病情。

2、吃血补血，比较靠谱：血细胞的主要成分就是红细胞。影响红细胞生成的主要因素之一就是铁元素。食物提供的铁元素有两种类型：一种是来自于动物性食物的铁——有机铁，它容易被人体吸收，不受食物中其他物质的干扰，主要来源是动物全血，动物肝脏和肉类等。因此说吃血补血效果不错。另一种是来自于植物食物的铁——无机铁，它的吸收容易受食物中的植酸、草酸和膳食纤维干扰、吸收程度很低。铁元素缺乏容易造成缺铁行贫血。防治缺铁性贫血的食疗方法之一就是不定期地吃动物全血，动物肝脏和瘦肉等。通常讲的黑色食物(如黑豆、芝麻等)并不是补铁的良好来源。一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20％左右，植物性食物吸收率低，约在10％以下。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。、

3、喝骨头汤长骨头，效果不佳：补钙的广告充斥在人们的视野里。让即使不缺钙的人也跨入补钙的行列。不管缺钙还是不缺钙，很多都喜欢打着补钙的名义炖锅骨头汤。其实骨汤补钙效果不佳。存在于动物骨头中的钙是以非常稳定的形式——羟磷灰石存在，一般煲汤的汤料和温度很难使羟磷灰石分解出钙离子而容易汤里。不过在喝骨汤时，有些软骨如果能嚼烂的话，吃下去反而有补钙的作用。

小贴士：补钙最有效的办法就是多吃牛奶和奶制品，吃小虾皮(连壳一起吃)，此外，也可以吃一些钙制剂，但是要注意不管哪一种钙制剂的钙，一般情况下吸收率都在30～40％之间，当然吸收率与补钙剂量成反比，与人体需要程度成正比。

4、吃肝补肝，并不可取：肝脏是生物合成、生物转化(解毒为主)和一些营养素贮存的场所。动物的肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，也含有丰富的铁元素。因此说，吃肝并不能补肝，反而能改善视力，改善人体的钙代谢以及防治缺铁性贫血。健康人谈不上补不补肝，这可能多为肝病患者的行为。但是肝病患者应该慎吃动物肝脏，因为其含胆固醇较高，不易消化，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。另外，动物肝脏内含铜量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏内积聚，引起贫血、肝硬化、腹水等症状。