吃了见手青这种毒性大的毒蘑菇会引起以下症状：
1、会引起胃肠道反应，患者会出现剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有黏液脓血便等情况，应及时送往医院输液治疗。
2、患者会出现头疼、头晕等神经系统损害表现，患者还会出现乏力、四肢瘫痪等症状。
3、一部分患者吃了见手青以后会出现肝肾损害，也会导致多脏器功能衰竭危及患者生命。吃了见手青中毒以后有的患者也会出现视物不清、头晕目玄，甚至会出现休克、昏迷等症状，因此吃见手青中毒以后应及时采取相应的救治措施。
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